Bakgrunn
Velkommen alle hvitløksdyrkere😊
Denne gruppens formål er å samle og dele erfaringer om dyrking og utbredelse av alle slags hvitløk, over hele landet. På sikt ønsker vi å finne frem til et optimalt hvitløks sortiment for norsk klima. I januar 2021 ble Anders Nordrums FB gruppen Hvitløksdyrking I Hele Norge (https://www.facebook.com/groups/126595354640631) tilknyttet KVANNs hvitløkslaug (https://kvann.no/laug/hvitlok). I stedet for å være to adskilte miljøer, knyttet vi oss sammen, men FB gruppen har ingen krav om medlemskap i KVANN. Gruppen til Anders startet med et ønske om å følge utbredelsen av en sort han fikk av en hviterussisk munk sommeren 2001. Nesten parallelt med historien bak Valdres fikk KVANNs Plantefaglig leder, Stephen Barstow, tak i en finsk hvitløk Aleksandra fra Jenni Levasvirta i en finsk frøsamler-organisasjon i 2002. Sorten kan spores tilbake til St. Petersburg, dyrket i mange år av en dame som het Aleksandra, fra det første tiåret av 1900. Hun var den kjente pomologen Aleksandra Smirnoff som virket på slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet. Hennes far var russisk og hennes mor en finsk grevinne. Hun sendte mange planter mellom de to landene. Da Aleksandra døde, vokste denne hvitløken vilt i hennes tidligere kjøkkenhage på sommerhytte, hvor naboen fant den flere år senere blant ugresset. Stephen har i mange år spredt denne fantastiske hvitløken i KVANN sitt nettverk (tidligere Planteklubben for Grønnsaker, fra 2006). Historien til Aleksandra er også fortalt i hans bok Around the World in 80 plants fra 2014 (kan kjøpes direkte fra forfatteren). For et par år siden prøvde han Valdres for første gang i hans hage ved Trondheimsfjorden og den vokst minst like bra som Aleksandra og en annen sort Estisk Rød som han fikk gjennom Dansk Frøsamlerne. Alle tre sorter er såkalte Marbled Purple Stripe Garlic (hvitløk er delt opp i forskjellige grupper). De er hardnecks og danner en høy mannshøy blomsterstengel og istedenfor frø får ofte 60+ bulbiller som kan brukes både til innespiring vinterstid – til hvitløkgresset som brukes som pålegg og i salater – men også brukes til oppformering. De såes om våren, danner en enkel løk etter en sesong og full størrelse hvitløk etter to år (oppformering fra bulbiller kan hjelpe å holde virus-presset i en bestand lav).
Marbled purple stripe kjennetegnes ved å ha relativt få fedd som er lett å skrelle. De kan lagres (i kjøkkentemperatur) i opptil 9 måneder hos oss. De er veldig fleksible på grunn av deres myke rike smaker og kan brukes i enhver kulinarisk stil. Elsket av de som ønsker rike, hvitløks-smak uten varme eller svoveltoner.
Anders’ hvitløk (Valdres) er gjennom disse årene i Norge blitt spredd og har på sin vandring fått mange ulike navn. Vi så det som naturlig i 2021 å slå sammen de gode kreftene fra Hvitløks Dyrking I Hele Norge og KVANNs nettverk. Denne koblingen er en styrke både for gruppa og for KVANN og vil bidra til mye positivt for hvitløksdyrkere i hele landet.
Plantefaglig leder i KVANN Stephen Barstow har en forkjærlighet for løkvekster (Allium) er også leder av Hvitløkslauget i KVANN (vi ønsker oss flere å dele lederansvaret, ta gjerne kontakt!). Han har de siste 3 årene hatt ansvar for å planlegge og plante opp en løkhage på NTNU Ringve Botaniske Hagen i Trondheim. Her kan man se over 300 forskjellige løk i hagen deriblant flere sorter hvitløk, og både Valdres og Aleksandra vokser side om side her, dyrket som flerårige (høstet annet hvert år). Gjennom KVANNs Allium laug kan medlemmene ønsker seg løk fra løkhagen på Ringve (https://kvann.no/laug/allium)
Denne gruppen skal ha plass til alle som dyrker hvitløk, både små hobbydyrkere og de som dyrker større, de som er helt ferske og de som har mye erfaring. Alle har vi noe å gi og alle har vi noe å lære.
