Det finnes et enormt mangfold av spiselige planter, stauder og ville blomster – mange av dem kan vi høste og nyte fra vår egen hage.
Andrew McMillion fra KVANN – Kunnskap og Vern av Nytteplanter i Norge – inviterer til et inspirerende kurs om hvordan vi kan oppdage og ta i bruk dette mangfoldet. Andrew har hentet mye av sin kunnskap fra blant andre Stephen Barstow, som har satt verdensrekord for salat med et imponerende mangfold av spiselige planter og blomster.
Å dyrke og høste et større mangfold handler ikke bare om sunn og spennende mat. De spiselige blomstene og plantene kan også gjøre hagen vakrere, samtidig som de gir mat og leveområder til insekter og bidrar til et rikere og mer levende økosystem.
Kurset vil også ta for seg hvordan du kan høste, rense og lagre frø fra ville blomster og andre planter, slik at du kan ta vare på mangfoldet og spre det videre. Målet er å inspirere flere til å høste mer fra hagen, oppdage nye spiselige planter og dele både kunnskap, frø og matglede.