Lokale folk og elever på voksenopplæringssenteret er invitert til et verksted der vi lager uttrekk av urter i eddik. Gjerne noen lokale urter. Her lærer vi helt praktisk hvordan lage eddikkuttrekk, hvorfor lage eddikkuttrekk, og noen av de lokale hageplantene og ville vekstene som kan være aktuelle for eddikkuttrekk.
Etter vi er ferdige med å lage uttrekk inviterer vi folk fra voksenopplæringssenteret til å dele tradisjoner fra sine land omkring bruk av lokale urter. Dette er noe voksenopplæringen har forberedt dem på i en oppgave på forhånd. Tre grupper presenterer en plante hver fra sitt hjemland. Til slutt blir det en diskusjon mellom lokale folk, kursledere og personer på voksenopplæringen omkring urter og tradisjoner.
Mari Jerstad er kursleder. Hun jobber for KVANN som prosjektleder for prosjektet Urtearv : planter i levende minne. Mari Marstein, styremedlem i KVANN, er også tilstede i diskusjonen. KVANN står for kunnskap om og vern av nytteplanter i Norge. Det er en nasjonal interesseorganisasjon som jobber med kunnskapsformidling og bevaring av nytteplanter.