Svart blå Skjåk

Beskrivelse

Svart blå Skjåk har trolig blitt dyrket i Skjåk sammenhengende fra ca år 1900 og kanskje enda lenger.
Knollene har en uregelmessig fordeling av hvite og mørke blå, nesten svarte felter, derav navnet som er satt på sorten. Knollene har forøvrig en ujevn overflate med fordypninger rundt grohull og ellers på knollen, noe som forøvrig kjennetegner mange gamle sorter.
Sorten skal være spesielt god å spise rå. Mange husker enda at rå poteter var godt knask før import av all verdens herlige frukter ble vanlig på norske fruktfat.