Nettforedrag med Rita Amundsen om fermentering. Gratis for medlemmer.

Rita Amundsen har i mange år holdt kurs og inspirasjonsforedrag om et sesongbasert og lokalt, vilt og vakkert, kosthold. Den 6.6.2016 gjorde hun sammen med Stephen Barstow en verdensrekord i fermentering – en krukke med 412 forskjellige vekster – et produkt som faktisk fortsatt i dag smaker helt nydelig. I en periode på 1 år har hun også dokumentert daglig hva hun spiste av vilt fra den Norske naturen i sitt Instagram @solskinnet.no #vill365 . I kveldens Zoom foredrag får du lære hvordan hun lager mat og drikke av det som er i sesong akkurat nå, og hvordan hun bruker ulike fermenterings teknikker til å videreforedle og konservere disse til senere bruk.